El transporte de agua en las plantas

Al igual que los seres humanos tienen venas y arterias que mueven la sangre dentro del cuerpo, las plantas tienen xilema para mover el agua. Este es el sistema de transporte de agua de la planta. Probablemente hayas visto tejidos de xilema viejos, los anillos del tronco de un árbol. Los tejidos del xilema viven un año y luego mueren, dejando un anillo entre el xilema viejo y el nuevo.

El tejido xilemático está formado por millones de pequeños tubos de celulosa. Como a las moléculas de agua les gusta pegarse (cohesión) y les gusta adherirse a las paredes de los tubos de celulosa (adhesión), suben por los tubos desde las raíces hasta las hojas. El agua se evapora entonces de las hojas, lo que ayuda a extraer más agua de las raíces. Este proceso se denomina acción capilar. El apio es útil para demostrar la acción capilar porque tiene muchos tubos de xilema en el tallo, lo que permite una rápida absorción de agua. Verás que las hojas de color verde pálido adquieren un color rojizo y azulado porque el colorante alimentario disuelto se mueve con el agua a través de los tubos de xilema hacia el tallo y las hojas del apio. El agua se evapora a través de las hojas (transpiración) y deposita el color en la planta. Esto ayuda a atraer más agua a la planta para mantener los tubos del xilema llenos, continuando el ciclo de absorción de agua.

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Qué es la capilaridad

La capilaridad es la razón por la que todas las plantas o árboles siguen viviendo en el mundo.  Es una fuerza que ayuda a los árboles a extraer agua y nutrientes del suelo hacia sus tallos o troncos.  Es un proceso mediante el cual los líquidos se mueven hacia arriba a través de un sólido como un tubo hueco. La acción capilar es la razón por la que puede cambiar el color de las flores de un día para otro. Funciona de forma opuesta a la gravedad, porque aquí el líquido sube en contra de la gravedad, mientras que ésta tira de las cosas hacia abajo.

No, no vamos a decirte ninguna definición estúpida sino que te explicaremos dando algunos ejemplos genuinos; esas ilustraciones te capacitarán lo suficiente para generar tus propios puntos de vista o definición sobre la acción capilar de la mejor manera posible.

Tenemos 2 experimentos diferentes para crear una comprensión bien. Sólo tienes que repasar los ejemplos y descubrir qué muestra cada ejemplo o qué es exactamente la acción capilar o cómo tiene lugar. Veamos.

La acción capilar es cuando el líquido, como el agua, se mueve a través de tubos delgados o algo que tiene agujeros, como una esponja o una toalla de papel. Funciona en contra o al contrario de la gravedad. ¿Cómo? La gravedad tira de las cosas hacia abajo, pero aquí en la acción capilar el líquido va hacia arriba en contra de la gravedad, como en el experimento anterior, la toalla de papel empapó el agua y la envió en dirección ascendente y la transfirió a otro vaso.

10 sorprendentes experimentos con agua

La acción capilar de las plantas se pone de manifiesto mediante un experimento con colorante alimentario colocando flores y apio en agua con colorante alimentario. Tuvimos un éxito y un fracaso.  Las plantas utilizan la acción capilar para hacer subir el agua por las raíces y los tallos hasta el resto de la planta. Asegúrate de desplazarte hacia abajo para descargar el PDF gratuito de observación de los estudiantes.

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En primer lugar, probamos con aliento de bebé y con algunas flores antiguas de clavel que habían estado en un arreglo (por lo que no estaban del todo frescas). Básicamente, no funcionó. Pregunté a la amable florista de Maple Grove Whole Foods, que me explicó que había esperado demasiado tiempo. Primero disfrutamos de nuestras flores y luego intentamos ver si se podía demostrar la acción capilar de las plantas. Dijo que al igual que un árbol de Navidad deja de beber agua, las flores también lo hicieron. Es una buena analogía para los niños. Añadimos colorante alimentario a las flores mayores en el primer intento.    Demasiado tarde.

A continuación, fuimos a la floristería y compramos claveles reales y frescos. Sarah es la empleada más destacada de Whole Foods que tuvo la amabilidad de ayudarme y se dio cuenta de que los claveles “antiguos” habrían funcionado mejor. Me había dado cuenta de que mucha gente utilizaba claveles para este experimento, así que debe haber una razón para ello. Por si fuera poco, también compramos apio por la misma razón, he observado en Internet que mucha gente utiliza el apio para demostrar la acción capilar en las plantas. Aquí están listos para absorber el colorante alimentario.

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